1. Sjóddu kjúklingabringuna með lauknum í fjórðungum, lárviðarlaufinu og saltinu í 1 lítra af vatni í 20–25 mínútur. Taktu síðan fulleldað kjötið upp og kældu hratt í grunnu íláti; kældu síað soðið sérstaklega í litlum skömmtum. Hvort tveggja á að fara í kæli innan tveggja klukkustunda og nota innan tveggja daga, geymt við að hámarki 4 °C.
2. Rífðu kalt kjötið í fína þræði.
3. Fjarlægðu skorpuna af brauðsneiðunum, leggðu í dálítið kjúklingasoð og kreistu síðan.
4. Malaðu valhneturnar, brauðið og hvítlaukinn fínt í matvinnsluvél og bættu svo miklu kjúklingasoði við að þykk, kremkennd sósa myndist; saltaðu og pipraðu.
5. Blandaðu öllum rifnum kjúklingnum við helming sósunnar, settu á fat og þektu með sósunni sem eftir er.
6. Blandaðu ólífuolíunni við paprikuduftið og dreyptu yfir; berðu fram kalt.
Ábending: Tyrknesk arfleifð sirkassískrar matargerðar, hátíðlegur kaldur forréttur. Ef dálítið af valhnetunum er ristað á þurri pönnu fyrir mölun verður sósan mun bragðdýpri.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.