1. Rebus dada ayam bersama bawang yang dibelah empat, daun salam dan garam dalam 1 liter air selama 20–25 minit. Angkat daging yang telah masak dan sejukkan dengan cepat dalam bekas cetek; sejukkan kuah yang ditapis secara berasingan dalam bahagian kecil. Masukkan kedua-duanya ke dalam peti sejuk dalam masa dua jam dan gunakan dalam tempoh dua hari dengan suhu simpanan tidak melebihi 4 °C.
2. Carik daging yang telah sejuk menjadi serat nipis.
3. Buang kerak hirisan roti, dan rendam dalam sedikit air rebusan ayam, kemudian perah.
4. Dalam pemproses makanan, kisar halus walnut, roti dan bawang putih, dan masukkan air rebusan ayam secukupnya untuk mendapat sos yang pekat dan berkrim; garamkan, dan taburkan lada sulah.
5. Gaul semua ayam yang dicarik bersama separuh sos, longgokkan di atas pinggan, dan salut dengan baki sos.
6. Gaul minyak zaitun bersama serbuk paprika, dan siramkan di atasnya; hidangkan sejuk.
Petua: Warisan masakan Circassia di Turki, pembuka selera sejuk untuk perayaan. Jika anda menyangai sedikit walnut tanpa minyak sebelum dikisar, sos akan mempunyai rasa yang jauh lebih mendalam.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.