Черкесская курица в ореховом соусе (Çerkez tavuğu)

Name: Черкесская курица в ореховом соусе (Çerkez tavuğu)
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 600 г куриная грудка; 1 шт. лук; 1 шт. лавровый лист; 1 ч. л. соль; 200 г грецкий орех; 3 ломт. хлеб; 2 зуб. чеснок; 1 ч. л. соль; 1 ч. л. черный перец; 3 ст. л. оливковое масло; 1 ч. л. молотая паприка

Закуска 60 минут 6 порций

Хочу это приготовить Ингредиенты Описание

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Пищевая ценность / порций

456ккал

30gБелки

18gУглеводы

33gЖиры

Ингредиенты

Для курицы
600 г куриная грудка
1 шт. лук
1 шт. лавровый лист
1 ч. л. соль
Для орехового соуса
200 г грецкий орех
3 ломт. хлеб
2 зуб. чеснок
1 ч. л. соль
1 ч. л. черный перец
Для верха
3 ст. л. оливковое масло
1 ч. л. молотая паприка

Описание

1. Куриную грудку вари с разрезанной на четвертинки луковицей, лавровым листом и солью в 1 литре воды 20–25 минут, затем остуди в бульоне; бульон процеди.

2. Остывшее мясо разбери на тонкие волокна.

3. С ломтиков хлеба срежь корку, замочи их в небольшом количестве куриного бульона, затем отожми.

4. Грецкие орехи, хлеб и чеснок мелко измельчи в измельчителе и добавь столько куриного бульона, чтобы получился густой кремовый соус; посоли, поперчи.

5. Половину разобранной курицы перемешай с половиной соуса, выложи горкой на блюдо и покрой оставшимся соусом.

6. Оливковое масло смешай с красной паприкой и полей сверху; подавай холодной.

Совет: Наследие черкесской кухни в Турции, праздничная холодная закуска. Если немного подсушить орехи на сухой сковороде перед измельчением, соус будет гораздо глубже по вкусу.

Добавь его в календарь и спланируй с ним питание на неделю!

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Хочу это приготовить Войти

Черкесская курица в ореховом соусе (Çerkez tavuğu)

Настройки cookie