După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Fierbem pieptul de pui cu ceapa tăiată în sferturi, dafinul și sarea în 1 litru de apă timp de 20–25 de minute, până este gătit complet. Scoatem carnea și strecurăm zeama; răcim rapid carnea și zeama separat, în porții mici, în recipiente puțin adânci, și le punem la frigider în cel mult 2 ore de la gătire.
2. Rupem carnea răcită în fâșii subțiri.
3. Îndepărtăm coaja feliilor de pâine, le înmuiem în puțină supă de pui, apoi le stoarcem.
4. Măcinăm nucile, pâinea și usturoiul fin în robot și adăugăm suficientă supă de pui cât să obținem un sos gros și cremos; sărăm și piperăm.
5. Amestecăm tot puiul rupt în fâșii cu jumătate din sos, îl punem pe un platou și îl acoperim cu sosul rămas.
6. Amestecăm uleiul de măsline cu boiaua de ardei și îl turnăm deasupra; servim rece.
Sfat: Este o moștenire a bucătăriei cercheze în Turcia, un aperitiv rece festiv. Dacă prăjești ușor o parte din nuci într-o tigaie uscată înainte de măcinare, sosul va avea un gust mult mai intens.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.