1. Pileća prsa s lukom narezanim na četvrtine, lovorom i solju kuhajte u 1 litru vode 20–25 minuta, zatim kuhano meso izvadite i brzo ohladite u plitkoj posudi; procijeđenu supu odvojeno hladite u malim porcijama. Oboje stavite u frižider u roku od dva sata i čuvajte na najviše 4 °C te potrošite u roku od dva dana.
2. Ohlađeno meso iskidajte na tanke niti.
3. Kriškama hljeba odstranite koru, namočite u malo pileće supe i ocijedite.
4. Orahe, hljeb i bijeli luk fino sameljite u sjeckalici i dodajte toliko pileće supe da dobijete gust, kremast sos; posolite i pobiberite.
5. Svu iskidanu piletinu pomiješajte s polovinom sosa, rasporedite na pladanj i prekrijte preostalim sosom.
6. Maslinovo ulje pomiješajte s mljevenom crvenom paprikom i prelijte preko; poslužite hladno.
Savjet: Naslijeđe čerkeske kuhinje u Turskoj, svečano hladno predjelo. Ako malo oraha prepržite u suhoj tavi prije mljevenja, sos će imati mnogo dublji okus.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.