1. Għorok il-koxox tat-tiġieġ b'1 mgħ. sumak, il-bżar tal-Ġamajka, il-melħ, il-bżar u 3 mgħ. żejt taż-żebbuġa u aħmi f'forn ta' 200 °C għal 40–45 minuta.
2. Sadanittant qatta' l-basal f'nofs roti rqaq u sajru f'100 ml żejt taż-żebbuġa f'taġen wiesa' fuq nar baxx għal 25–30 minuta, waqt li tħawwad spiss, sakemm ikun artab u ħelu (tħallihx isir kannella); fl-aħħar ħallat 3 mgħ. sumak u l-melħ.
3. Ixwi ż-żnuber f'taġen niexef sakemm isiru dehbin.
4. Idlek il-ħobż ċatt biż-żejt tal-basal, ifrex nofs il-basal fuqu, poġġi t-tiġieġ mixwi u mbagħad il-basal li fadal.
5. Erġa' poġġi l-ħobż fil-forn għal 5–8 minuti sakemm it-truf ikunu jqarmeċ.
6. Ferrex iż-żnuber mixwija u ftit sumak ieħor u servi mal-jogurt u insalata friska.
Parir: Il-musakhan huwa l-platt nazzjonali tal-Palestina, magħmul fi żmien il-ħsad taż-żebbuġ biex jiċċelebra ż-żejt frisk taż-żebbuġa. Tixxaħħaħx biż-żejt u s-sumak: il-basal għandu jkun aħmar vjola u jleqq. Tradizzjonalment isir bil-ħobż taboon, iżda pita ħoxna hija tajba wkoll.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.