1. Hiero kanankoivet 1 rkl:lla sumakkia, maustepippurilla, suolalla, pippurilla ja 3 rkl:lla oliiviöljyä. Paista 200 °C:n uunissa 40–45 minuuttia.
2. Viipaloi sillä välin sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Kuullota leveässä pannussa 100 ml:ssa oliiviöljyä miedolla lämmöllä usein sekoittaen 25–30 minuuttia pehmeäksi ja makeaksi. Älä ruskista. Lisää lopuksi 3 rkl sumakkia ja suola.
3. Paahda pinjansiemenet kuivalla pannulla kullanvärisiksi.
4. Sivele litteät leivät sipulin öljyllä ja levitä puolet sipulista päälle. Lisää paistettu kana ja loppusipuli.
5. Pane leivät takaisin uuniin 5–8 minuutiksi, kunnes reunat ovat rapeat.
6. Ripottele paahdettuja pinjansiemeniä ja hieman lisää sumakkia. Tarjoile jogurtin ja tuoreen salaatin kanssa.
Vinkki: Palestiinan kansallisruoka musakhan valmistetaan oliivisadon aikaan tuoreen oliiviöljyn kunniaksi. Älä säästele öljyä tai sumakkia: sipulin tulee olla purppuranpunaista ja kiiltävää. Perinteisesti käytetään taboonleipää, mutta paksuhko pita sopii myös.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.