Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Курячі стегна натри 1 ст. л. сумаху, запашним перцем, сіллю, перцем і 3 ст. л. оливкової олії та запікай у духовці за 200 °C 40–45 хвилин.
2. Тим часом цибулю наріж тонкими півкільцями й у широкій сковороді на 100 мл оливкової олії на слабкому вогні, часто помішуючи, 25–30 хвилин тушкуй до м’якості й солодкості (не підсмажуй до коричневого кольору); наприкінці вмішай 3 ст. л. сумаху й сіль.
3. Кедрові горішки підсмаж на сухій сковороді до золотистого кольору.
4. Коржі змасти олією з цибулі, розподіли на них половину цибулі, поклади зверху запечену курку, потім решту цибулі.
5. Поверни коржі в духовку на 5–8 хвилин, доки їхні краї не стануть хрусткими.
6. Подавай, посипавши підсмаженими кедровими горішками й ще трохи сумахом, із йогуртом і свіжим салатом.
Порада: Musakhan — національна страва Палестини, яку готують у пору збору оливок, щоб відсвяткувати свіжу оливкову олію. Не шкодуй олії й сумаху: цибуля має бути фіолетово-червоною й блискучою. Традиційно його готують із хлібом taboon, але підійде й товща піта.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.