1. Fërkojmë kofshët e pulës me 1 lugë gjelle sumak, piperin aromatik, kripën, piperin dhe 3 lugë gjelle vaj ulliri dhe i pjekim në furrë në 200 °C për 40–45 minuta.
2. Ndërkohë presim qepën në gjysmërrathë të hollë dhe e kaurdisim në një tigan të gjerë me 100 ml vaj ulliri në zjarr të ulët 25–30 minuta, duke përzier shpesh, derisa të bëhet e butë e e ëmbël (pa i dhënë ngjyrë kafe); në fund përziejmë 3 lugë gjelle sumak dhe kripë.
3. Pjekim stikat e pishës në tigan të thatë derisa të bëhen të arta.
4. Lyejmë bukët e sheshta me vajin e qepës, shtrijmë mbi to gjysmën e qepës, vendosim pulën e pjekur, pastaj qepën e mbetur.
5. I kthejmë bukët në furrë për 5–8 minuta, derisa skajet të bëhen krokante.
6. I shërbejmë të spërkatura me stika pishe të pjekura dhe edhe pak sumak, me kos dhe sallatë të freskët.
Këshillë: Musakhan është gatimi kombëtar i Palestinës, i përgatitur gjatë vjeljes së ullinjve për të kremtuar vajin e freskët të ullirit. Mos e kurse vajin dhe sumakun: qepa duhet të jetë e kuqe e purpurt dhe e shkëlqyeshme. Tradicionalisht përgatitet me bukë taboon, por bën punë edhe pita më e trashë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.