1. Lumuri paha ayam dengan 1 sdm sumac, allspice, garam, lada, dan 3 sdm minyak zaitun, lalu panggang dalam oven bersuhu 200 °C selama 40–45 menit.
2. Sementara itu, iris bawang bombai menjadi setengah lingkaran tipis dan masak dalam wajan lebar dengan 100 ml minyak zaitun di atas api kecil selama 25–30 menit sambil sering diaduk hingga lunak serta manis, tanpa dicokelatkan. Terakhir, campurkan 3 sdm sumac dan garam.
3. Sangrai kacang pinus dalam wajan kering hingga keemasan.
4. Olesi roti pipih dengan minyak dari bawang, ratakan separuh bawang di atasnya, beri ayam panggang, lalu sisa bawang.
5. Masukkan roti kembali ke oven selama 5–8 menit hingga pinggirannya renyah.
6. Taburi kacang pinus sangrai serta sedikit sumac lagi, lalu sajikan dengan yoghurt dan salad segar.
Tips: Musakhan merupakan hidangan nasional Palestina yang dibuat saat panen zaitun untuk merayakan minyak zaitun segar. Gunakan minyak dan sumac dengan cukup banyak; bawang harus merah keunguan serta mengilap. Secara tradisional menggunakan roti taboon, tetapi pita yang lebih tebal juga cocok.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.