1. Għalli s-sidra tat-tiġieġ f'ilma mielaħ għal 20–25 minuta, imbagħad qattagħha f'fibri; żomm tazza ilma tat-tisjir.
2. Ixwi l-poblanos fuq fjamma tal-gass jew fil-forn sakemm jiswiedu, ħallihom “jagħrqu” f'borża għal 10 minuti, qaxxarhom, neħħi ż-żerriegħa, qatta' fi strixxi, u sajjar mal-basla mqatta' flieli u l-qamħirrum fi ftit żejt għal 5 minuti.
3. Ħallat it-tadam mat-tewm fi blender sakemm ikun lixx, u sajjar fi ftit żejt mal-ilma tat-tisjir miżmum għal 10 minuti sakemm jeħxien; żid il-melħ.
4. Poġġi ftit zalza tat-tadam b'mgħarfa fil-qiegħ ta' dixx li jiflaħ il-forn midluk biż-żejt, imbagħad irranġa f'saffi: tortillas (jirkbu ftit fuq xulxin), tiġieġ, poblano bil-qamħirrum, krema qarsa, ġobon Oaxaca maħkuk, zalza tat-tadam – irrepeti tliet darbiet. Jekk m'għandekx ġobon Oaxaca, il-mozzarella hija tajba wkoll.
5. Temm bil-krema qarsa u l-ġobon fuq nett, għatti bil-fojl u aħmi f'forn ta' 180 °C għal 25 minuta, imbagħad mikxuf għal 10–15-il minuta oħra sakemm il-wiċċ isir kannella dehbi.
6. Ħalli jistrieħ għal 10 minuti biex ikun jista' jinqata', imbagħad servi mqatta' kwadri.
Parir: Tista' tarmah il-ġurnata ta' qabel – jekk taħmih mill-friġġ, żid 10 minuti mal-ħin tal-ħami.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.