1. Kok kyllingbrystet i saltet vann i 20–25 minutter og riv deretter i fibre; hold av en kopp kokevæske.
2. Rist poblanochiliene svarte over en gassflamme eller i ovnen, la svette i en pose i 10 minutter, skrell, fjern frøene og skjær i strimler; la surre med løken i skiver og maisen i litt olje i 5 minutter.
3. Kjør tomatene glatte med hvitløken og kok inn til en tykk saus i litt olje med kokevæsken som ble holdt av i 10 minutter; salt.
4. Fordel tomatsaus i bunnen av en oljet ildfast form og legg deretter lagvis: tortillaer (litt overlappende), kylling, poblano og mais, rømme, revet oaxacaost og tomatsaus – gjenta tre ganger. Har du ikke oaxacaost, fungerer mozzarella også.
5. Avslutt med rømme og ost på toppen og stek tildekket med folie i ovnen ved 180 °C i 25 minutter, deretter uten folie i ytterligere 10–15 minutter til toppen er gyllenbrun.
6. La hvile i 10 minutter, slik at retten kan skjæres, og server deretter i firkanter.
Tips: Retten kan også settes sammen dagen før – beregn 10 minutter lengre steketid hvis den kommer rett fra kjøleskapet.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.