1. A csirkemellet sós vízben 20–25 percig főzzük, majd szálaira tépjük; a főzőlé egy bögrényit félreteszünk.
2. A poblanókat gázláng fölött vagy sütőben feketére pirítjuk, zacskóban 10 percig izzasztjuk, meghámozzuk, kimagozzuk, csíkokra vágjuk, és a felszeletelt hagymával meg a kukoricával kevés olajon 5 percig pároljuk.
3. A paradicsomot a fokhagymával simára turmixoljuk, és kevés olajon a félretett főzőlével 10 percig sűrűre főzzük; sózzuk.
4. Egy kiolajozott tűzálló tál aljára paradicsommártást kanalazunk, majd rétegezzük: tortilla (kissé átfedve), csirke, poblano-kukorica, tejföl, reszelt oaxaca sajt, paradicsommártás – háromszor ismételve. Ha nincs oaxaca sajt, mozzarella is jó.
5. A tetejét tejföllel és sajttal zárjuk, fóliával letakarva 180 °C-os sütőben 25 percig, majd fólia nélkül még 10–15 percig sütjük, amíg a teteje aranybarna.
6. 10 percig pihentetjük, hogy szeletelhető legyen, majd kockákra vágva tálaljuk.
Tipp: Előző nap is összeállíthatod – hűtőből sütve 10 perccel hosszabb sütési idővel számolj.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.