1. Keitä kananrintaa suolavedessä 20–25 minuuttia ja revi säikeiksi. Ota keitinlientä talteen mukillinen.
2. Paahda poblanot kaasuliekin yllä tai uunissa mustiksi, anna hikoilla pussissa 10 minuuttia, kuori, poista siemenet ja suikaloi. Hauduta viipaloidun sipulin ja maissin kanssa pienessä öljymäärässä 5 minuuttia.
3. Soseuta tomaatti valkosipulin kanssa sileäksi ja keitä pienessä öljymäärässä talteen otetun keitinliemen kanssa 10 minuuttia paksuksi. Suolaa.
4. Lusikoi öljytyn uuninkestävän vuoan pohjalle tomaattikastiketta ja lado sitten kerroksittain tortilla (hieman limittäin), kana, poblano-maissiseos, smetana, raastettu oaxacajuusto ja tomaattikastike. Toista kolmesti. Jos oaxacaa ei ole, mozzarella sopii myös.
5. Viimeistele pinta smetanalla ja juustolla ja paista foliolla peitettynä 180 °C:n uunissa 25 minuuttia ja ilman foliota vielä 10–15 minuuttia kullanruskeaksi.
6. Anna levätä 10 minuuttia leikattavaksi ja tarjoile neliöinä.
Vinkki: Voit koota vuoan edellisenä päivänä. Varaa jääkaapista paistettavalle ruoalle 10 minuuttia pidempi paistoaika.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.