1. Rebus dada ayam dalam air asin selama 20–25 menit, lalu suwir; sisihkan secangkir air rebusan.
2. Panggang poblano di atas api gas atau dalam oven hingga hitam, biarkan berkeringat dalam kantong selama 10 menit, kupas, buang bijinya, lalu iris memanjang dan tumis bersama bawang bombai iris serta jagung dengan sedikit minyak selama 5 menit.
3. Blender tomat bersama bawang putih hingga halus dan masak dengan sedikit minyak serta air rebusan yang disisihkan selama 10 menit hingga kental; beri garam.
4. Sendokkan saus tomat ke dasar wadah tahan oven beroles minyak, lalu susun berlapis: tortilla (sedikit bertumpuk), ayam, poblano dan jagung, krim asam, keju oaxaca parut, saus tomat – ulangi tiga kali. Jika keju oaxaca tidak tersedia, mozzarella juga cocok.
5. Akhiri bagian atasnya dengan krim asam serta keju, tutup dengan foil dan panggang dalam oven bersuhu 180 °C selama 25 menit, lalu tanpa foil selama 10–15 menit lagi hingga permukaannya keemasan.
6. Diamkan selama 10 menit agar dapat dipotong, lalu potong menjadi kotak dan sajikan.
Tip: Hidangan dapat disusun sehari sebelumnya – jika dipanggang langsung dari kulkas, tambahkan 10 menit pada waktu memanggang.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.