1. Naddaf is-summien, ħarraq ir-rix li jibqa', orbot is-saqajn bi spaga tal-kċina, imbagħad żid il-melħ minn ġewwa u minn barra.
2. Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa f'borma, u aqli s-summien fuq nar medju għal 6–8 minuti, waqt li ddawwar, sakemm isir kannella dehbi min-naħat kollha; oħroġ.
3. Fl-istess żejt, sajjar il-karrotta mqatta' ċrieki, il-basla mqatta' nofs ċrieki u t-tewm bil-qoxra magħfus għal 5 minuti.
4. Żid il-werqa tar-rand u l-bżar sħiħ, ferra' l-ħall tal-inbid u l-ilma, u wassal biex jagħli; erġa' poġġi s-summien.
5. Għatti u sajjar fuq nar baxx għal 25–30 minuta sakemm il-laħam jirtab, imbagħad neħħi l-borma minn fuq in-nar u ħalli s-summien jiksaħ fl-immarinat.
6. Poġġi fil-friġġ għal mill-inqas lejl wieħed; servi f'temperatura tal-kamra mal-ħaxix u ftit likwidu tal-immarinat, ma' ħobż jew insalata.
Parir: L-escabeche huwa metodu ta' preservazzjoni: uża fi żmien jumejn meta jinżamm fl-immarinat, mgħotti fil-friġġ f'temperatura mhux ogħla minn 4 °C, u jsir aktar tajjeb minn ġurnata għall-oħra.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.