Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Prepelice očistimo, osmodimo preostala peresca, noge povežemo s kuhinjsko vrvico in jih znotraj ter zunaj solimo.
2. V loncu segrejemo oljčno olje in prepelice na srednjem ognju ob obračanju v 6–8 minutah z vseh strani zlato rjavo popečemo; vzamemo iz lonca.
3. Na istem olju na kolobarje narezano korenje, na polkolobarje narezano čebulo in strt neolupljen česen dušimo 5 minut.
4. Dodamo lovorov list in poprova zrna, prilijemo vinski kis in vodo ter zavremo; vrnemo prepelice.
5. Pokrito na šibkem ognju kuhamo 25–30 minut do mehkega, nato lonec odstavimo z ognja in prepelice pustimo, da se ohladijo v marinadi.
6. Za vsaj eno noč postavimo v hladilnik; postrežemo pri sobni temperaturi z zelenjavo in malo marinade, s kruhom ali solato.
Namig: Escabeche je način konzerviranja: v marinadi, pokrito v hladilniku pri največ 4 °C jih porabimo v dveh dneh, iz dneva v dan pa so okusnejše.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.