Preparazzjoni: Għal din il-verżjoni uża prodotti kummerċjali pasturizzati għall-bajd, l-isfar u l-abjad tal-bajd li jintużaw nejjin jew mhux imsajrin kompletament. Dan japplika wkoll għal kwalunkwe bajd miżjud ġdid. Jekk dawn ma jkunux disponibbli, sajjar il-parti bil-bajd kompletament; kemm l-abjad kif ukoll l-isfar għandhom jibbiesu. Għal tfal żgħar, nisa tqal, anzjani u persuni b'sistema immunitarja mdgħajfa, agħżel verżjoni msajra kompletament.
1. Poġġi l-ispalla tal-ħaruf f'2,5 litri ilma kiesaħ, għalli, neħħi r-ragħwa u sajjar mgħottija għal 1,5–2 sigħat sakemm il-laħam jinqala' mill-għadam.
2. Oħroġ il-laħam, neħħi l-għadam u ċarrtu f'biċċiet żgħar; saffi l-likwidu u żid ilma biex ikun madwar 1,8 litri.
3. Aqli d-dqiq fil-butir għal 1 minuta, ħallat ma' ftit soppa sakemm isir lixx, ferra' fis-soppa, erġa' daħħal il-laħam u sajjar għal 10 minuti; ħawwar bil-melħ u l-bżar.
4. Ħabbat l-isfar tal-bajd mal-meraq tal-lumi, żid soppa taħraq kuċċarun wara l-ieħor biex ittella' t-temperatura, imbagħad ferra' fis-soppa waqt li tħawwad; tgħallihiex aktar.
5. Saħħan il-butir mal-laqx taċ-chilli sakemm jagħmel ir-ragħwa.
6. Qassam fil-platti u ferra' l-butir aħmar fuq il-wiċċ.
Parir: Fl-Anatolja dan huwa l-ewwel platt tat-tiġijiet u jissajjar f'kaldaruni kbar. It-taħlita tal-bajd u l-lumi hija essenzjali: qatt tgħalli s-soppa wara li żżidha, inkella tagħmel l-għoqod.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.