După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Punem spata de miel la fiert în 2,5 litri de apă rece, aducem la fierbere, îndepărtăm spuma și fierbem acoperit 1,5–2 ore, până carnea se desprinde de pe os.
2. Scoatem carnea, îndepărtăm oasele și o rupem mărunt; strecurăm zeama și completăm până la aproximativ 1,8 litri.
3. Călim făina în unt 1 minut, omogenizăm cu puțină supă, turnăm în oală, punem carnea înapoi și fierbem 10 minute; sărăm și piperăm.
4. Batem gălbenușul cu zeama de lămâie, temperăm cu supă fierbinte, adăugată polonic cu polonic, apoi turnăm în supă amestecând; nu mai fierbem.
5. Încălzim untul cu fulgii de ardei iute până face spumă.
6. Turnăm în farfurii și adăugăm untul roșu deasupra.
Sfat: În Anatolia este primul fel la nunți, fiert în cazane mari. Amestecul de ou cu lămâie pentru îngroșare este esențial: nu mai aduce niciodată la fierbere după adăugarea lui, altfel formează cocoloașe.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.