Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Jahňacie pliecko dáme variť do 2,5 litra studenej vody, privedieme do varu, zozbierame penu a pod pokrievkou varíme 1,5–2 hodiny, kým sa mäso neoddeľuje od kostí.
2. Mäso vyberieme, zbavíme kostí a natrháme nadrobno; vývar precedíme a doplníme približne na 1,8 litra.
3. Na masle opekáme múku 1 minútu, s trochou polievky rozmiešame dohladka, nalejeme do polievky, vrátime mäso a varíme 10 minút; osolíme a okoreníme.
4. Žĺtky rozšľaháme s citrónovou šťavou, po naberačkách temperujeme horúcou polievkou a potom za miešania nalejeme do polievky; už nevaríme.
5. Maslo s čili vločkami zohrejeme do spenenia.
6. Naberieme do tanierov a navrch pokvapkáme červeným maslom.
Tip: V Anatólii je úvodným chodom svadieb, vareným vo veľkých kotloch. Podstatná je vaječno-citrónová zátrepka: po jej pridaní už nikdy nevaríme, inak sa zrazí.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.