Подготовка: За јајцата, жолчките и белките што во оваа верзија се користат сурови или нецелосно термички обработени, користи комерцијално достапни пастеризирани производи. Ова важи и за дополнително додадените јајца. Ако такви производи не се достапни, целосно свари го или испечи го делот со јајца; и белката и жолчката треба да се стегнат. За мали деца, бремени жени, постари лица и лица со ослабен имунитет избери целосно сварена верзија.
1. Стави ја јагнешката плешка во 2,5 литри ладна вода, зовриј, отстрани ја пената и вари покриено 1,5–2 часа додека месото се одвојува од коската.
2. Извади го месото, исчисти го од коски и ситно искини го; процеди ја течноста и дополни до околу 1,8 литри.
3. Пржи го брашното во путерот 1 минута, измешај го со малку супа додека се изедначи, сипи во супата, врати го месото и вари 10 минути; посоли и запипери.
4. Измати ја жолчката со сокот од лимон, изедначи ја температурата со врела супа црпалка по црпалка, па сипи во супата со мешање; повеќе не зовривај.
5. Загреј го путерот со чили-снегулките додека запени.
6. Сипи во чинии и прелиј со црвениот путер одозгора.
Совет: Во Анадолија е прво јадење на свадбите и се вари во големи котли. Суштината е во смесата од јајце и лимон: никогаш не зовривај потоа, инаку ќе се згрутчи.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.