Soppa Pollakka tal-piżelli sofor biz-zalzett (Grochówka)

Soppa 120 minuti 6 porzjon
Nutrijenti / porzjon
532kcal
27gProteina
59gKarboidrati
19gXaħam
Ingredjenti
  • 400 g piżelli sofor
  • 2500 ml ilma
  • 250 g zalzett affumikat
  • 100 g bacon
  • 400 g patata
  • 2 biċċa karrotta
  • 1 biċċa basla
  • 2 sinna tewm
  • 1 mgħ. merqtux
  • 2 biċċa werqa tar-rand
  • 4 biċċa bżar tal-Ġamajka
  • 2 kuċċ. melħ
  • 1 niskata bżar iswed
Deskrizzjoni

1. Laħlaħ il-piżelli sofor, xarrabhom f'ilma kiesaħ għal mill-inqas 2 sigħat (jew matul il-lejl) u saffihom.

2. Għalli l-piżelli mal-ilma, il-werqa tar-rand u l-bżar tal-Ġamajka, neħħi r-ragħwa u sajjar fuq nar baxx għal 1 siegħa sakemm jitfarrku.

3. Sadanittant, aqli l-bacon f'kubi żgħar f'taġen, żid il-basla mqattgħa żgħira u t-tewm misħuq u sajjar sakemm isiru dehbin; żid iz-zalzett fi ċrieki u aqli għal 2 minuti oħra.

4. Żid il-patata f'kubi u l-karrotta fi flieli mas-soppa, żid il-melħ u sajjar għal 20 minuta.

5. Żid il-basla biz-zalzett u l-bacon u l-merqtux imfarrak, ħawwar bil-bżar u sajjar għal 10 minuti oħra; is-soppa għandha tkun ħoxna u kremuża – jekk tkun ħoxna wisq, irqaqha bi ftit ilma sħun.

6. Servi jaħraq ma' ħobż tas-segala jew kubi tal-ħobż mixwija.

Parir: Il-grochówka hija s-soppa leġġendarja tal-kċina tal-kamp tal-armata Pollakka; fil-festi nazzjonali għadhom iqassmuha b'xejn fil-pjazez, minn kaldaruni tal-kamp ifexfxu bil-fwar.

Żid mal-pjanifikatur

Żidha mal-kalendarju tiegħek u ppjana biha l-ikliet tal-ġimgħa!

Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.

Nużaw il-cookies

Dejjem nissettjaw il-cookies meħtieġa għall-funzjonament tas-sit. Nużaw cookies analitiċi biss bil-kunsens tiegħek biex intejbu s-sit. Avviż dwar il-Privatezza

Settings tal-cookies

Cookies meħtieġa Dejjem attivi

Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.

Cookies analitiċi

Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.