Sup kacang pis kuning Poland dengan sosej (Grochówka)

Sup 120 minit 6 hidangan
Nutrisi / hidangan
532kcal
27gProtein
59gKarbohidrat
19gLemak
Bahan-bahan
  • 400 g kacang pea kuning
  • 2500 ml air
  • 250 g sosej salai
  • 100 g bekon
  • 400 g kentang
  • 2 biji lobak merah
  • 1 biji bawang
  • 2 ulas bawang putih
  • 1 sb marjoram
  • 2 biji daun bay
  • 4 biji lada sulah Jamaica (allspice)
  • 2 sk garam
  • 1 secubit lada hitam
Penerangan

1. Bilas kacang pis kuning, dan rendam dalam air sejuk sekurang-kurangnya 2 jam (atau semalaman), kemudian toskan.

2. Didihkan kacang pis bersama air, daun bay dan lada sulah biji (allspice), buang buihnya, dan masak dengan api kecil selama 1 jam, hingga ia hancur.

3. Sementara itu, dalam kuali, goreng bakon yang dipotong kiub kecil hingga lemaknya keluar, masukkan bawang yang dicincang halus dan bawang putih yang dihancurkan, dan sangai hingga keemasan; masukkan sosej yang dihiris bulat, dan sangai 2 minit lagi.

4. Masukkan kentang yang dipotong kiub dan lobak merah yang dihiris bulat ke dalam sup, garamkan, dan masak selama 20 minit.

5. Masukkan bawang bersosej dan berbakon, marjoram yang diramas, taburkan lada sulah, dan masak 10 minit lagi; sup mesti pekat dan berkrim – jika terlalu pekat, cairkan dengan sedikit air panas.

6. Hidangkan panas bersama roti rai atau kiub roti yang dibakar.

Petua: Grochówka ialah sup legenda dapur medan tentera Poland; pada hari kebangsaan, hingga hari ini ia diagihkan secara percuma di dataran, daripada kawah medan yang berwap.

Tambah ke perancang

Masukkan ke kalendar anda dan rancang waktu makan mingguan anda dengannya!

Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.

Kami menggunakan kuki

Kuki yang diperlukan untuk laman web kami berfungsi sentiasa ditetapkan. Kuki analitik hanya digunakan dengan persetujuan anda, untuk menambah baik laman web. Notis privasi

Tetapan kuki

Kuki yang diperlukan Sentiasa aktif

Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.

Kuki analitik

Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.