Poljska juha iz rumenega graha s klobaso (Grochówka)

Juha 120 min 6 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
532kcal
27gBeljakovine
59gOgljikovi hidrati
19gMaščobe
Sestavine
  • 400 g rumeni grah
  • 2500 ml voda
  • 250 g dimljena klobasa
  • 100 g bekon
  • 400 g krompir
  • 2 kos korenje
  • 1 kos čebula
  • 2 strok česen
  • 1 žl. majaron
  • 2 kos lovorjev list
  • 4 kos piment
  • 2 č. žl. sol
  • 1 ščepec črni poper
Opis

1. Rumeni grah splaknemo in namakamo v hladni vodi najmanj 2 uri (ali čez noč), nato odcedimo.

2. Grah z vodo, lovorom in pimentom zavremo, poberemo peno in na majhnem ognju kuhamo 1 uro, da se razkuha.

3. Medtem v ponvi spečemo bekon v majhnih kockah, dodamo sesekljano čebulo in strt česen ter zlato prepražimo; dodamo klobaso v kolobarjih in pražimo še 2 minuti.

4. Juhi dodamo krompir v kockah in korenje v kolobarjih, solimo in kuhamo 20 minut.

5. Dodamo čebulo s klobaso in bekonom ter zdrobljen majaron, popramo in kuhamo še 10 minut; juha mora biti gosta in kremasta – pregosto razredčimo z malo vroče vode.

6. Postrežemo vroče z rženim kruhom ali popečenimi kruhovimi kockami.

Nasvet: Grochówka je legendarna juha poljske vojaške poljske kuhinje; ob državnih praznikih jo še danes na trgih brezplačno delijo iz kadečih se tabornih kotlov.

Dodatne ideje za tedenski jedilnik s tem receptom

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.