Lenkiška geltonųjų žirnių sriuba su dešra (Grochówka)

Sriuba 120 minutės 6 porcija

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Maistinės medžiagos / porcija
532kcal
27gBaltymai
59gAngliavandeniai
19gRiebalai
Ingredientai
  • 400 g geltonieji skaldyti žirniai
  • 2500 ml vanduo
  • 250 g rūkyta dešra
  • 100 g šoninė
  • 400 g bulvės
  • 2 vnt. morkos
  • 1 vnt. svogūnai
  • 2 skiltelė česnakai
  • 1 v. š. mairūnai
  • 2 vnt. lauro lapas
  • 4 vnt. kvapieji pipirai
  • 2 a. š. druska
  • 1 žiupsnelis juodieji pipirai
Aprašymas

1. Geltonuosius žirnius perplaukite, šaltame vandenyje mirkykite bent 2 valandas (arba per naktį) ir nukoškite.

2. Žirnius su vandeniu, lauro lapu bei kvapiaisiais pipirais užvirinkite, nugraibykite putas ir ant silpnos ugnies virkite 1 valandą, kol suvirs.

3. Tuo metu keptuvėje išspirginkite mažais kubeliais supjaustytą šoninę, sudėkite smulkintą svogūną bei sutrintą česnaką ir kepinkite iki auksinės spalvos; sudėkite griežinėliais supjaustytą dešrą ir kepinkite dar 2 minutes.

4. Į sriubą sudėkite kubeliais supjaustytas bulves bei griežinėliais supjaustytą morką, pasūdykite ir virkite 20 minučių.

5. Sudėkite svogūnus su dešra bei šonine, suberkite patrintus mairūnus, pagardinkite pipirais ir virkite dar 10 minučių; sriuba turi būti tiršta bei kreminė – jei per tiršta, praskieskite trupučiu karšto vandens.

6. Patiekite karštą su rugine duona arba skrudintais duonos kubeliais.

Patarimas: Grochówka – legendinė Lenkijos kariuomenės lauko virtuvės sriuba; per valstybines šventes ji iki šiol nemokamai dalijama aikštėse iš garuojančių lauko katilų.

Daugiau savaitės valgiaraščio idėjų su šiuo receptu

Pridėkite į savo kalendorių ir planuokite savaitės valgymus!

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Naudojame slapukus

Mūsų svetainės veikimui būtinus slapukus visada nustatome. Analitinius slapukus svetainės tobulinimui naudojame tik gavę Jūsų sutikimą. Privatumo pranešimas

Slapukų nustatymai

Būtinieji slapukai Visada aktyvūs

Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.

Analitiniai slapukai

Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.