Poola kollase herne supp vorstiga (Grochówka)

Supp 120 minutit 6 portsjonit

Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.

Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.

Toitained / portsjonit
532kcal
27gValk
59gSüsivesikud
19gRasv
Koostisosad
  • 400 g kollased herned
  • 2500 ml vesi
  • 250 g suitsuvorst
  • 100 g peekon
  • 400 g kartul
  • 2 tk porgand
  • 1 tk sibul
  • 2 küüs küüslauk
  • 1 sl majoraan
  • 2 tk loorberileht
  • 4 tk vürtspipar
  • 2 tl sool
  • 1 näpuotsatäis must pipar
Kirjeldus

1. Loputame kollased herned ja leotame vähemalt 2 tundi (või terve öö) külmas vees, seejärel nõrutame.

2. Laseme herned vee, loorberilehe ja vürtsiteradega keema, eemaldame vahu ning keedame tasasel tulel 1 tunni, kuni herned lagunevad.

3. Vahepeal praeme pannil väikesteks kuubikuteks lõigatud peekonist rasva välja, lisame peeneks hakitud sibula ja purustatud küüslaugu ning pruunistame kuldseks; lisame viilutatud vorsti ja praeme veel 2 minutit.

4. Lisame supile kuubikuteks lõigatud kartuli ja viilutatud porgandi, maitsestame soolaga ning keedame 20 minutit.

5. Lisame vorsti-peekonisibula ja murendatud majoraani, maitsestame pipraga ning keedame veel 10 minutit; supp peab olema paks ja kreemjas – liiga paksu supi vedeldame vähese kuuma veega.

6. Serveerime kuumalt rukkileiva või krutoonidega.

Nipp: Grochówka on Poola armee väliköögi legendaarne supp; rahvuspühadel jagatakse seda tänapäevalgi väljakutel auravatest välikateldest tasuta.

Veel nädalamenüü ideid selle retsepti juurde

Lisa oma kalendrisse ja planeeri selle abil nädala toidukordi!

Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.

Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.

Kasutame küpsiseid

Meie veebisaidi toimimiseks vajalikud küpsised määrame alati. Analüütikaküpsiseid kasutame saidi täiustamiseks ainult sinu nõusolekul. Privaatsusteade

Küpsiste seaded

Vajalikud küpsised Alati aktiivne

Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.

Analüütikaküpsised

Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.