1. Masukkan biji popi ke dalam periuk, tuangkan air panas secukupnya untuk menenggelamkannya, dan rebus dengan api kecil selama 15 minit, kemudian toskan, dan kisar dua kali (dengan pengisar biji popi atau pemproses makanan berkuasa tinggi) – inilah yang menjadikan inti berkrim. Gaul biji popi yang dikisar bersama madu, kismis yang telah direndam, walnut yang dicincang dan kulit oren yang diparut.
2. Panaskan susu hingga suam, dan biarkan berbuih bersama 1 sudu kecil gula dan yis selama 10 minit. Uli tepung bersama baki gula, kuning telur, susu beryis dan mentega cair menjadi doh yang licin dan kenyal; tutup, dan biarkan naik selama 1 jam.
3. Pukul putih telur hingga kembang kaku, dan kaup perlahan-lahan ke dalam inti biji popi.
4. Di atas kertas pembakar bertepung, gelek doh yang telah naik menjadi segi empat tepat lebih kurang 35×30 cm, sapukan inti secara sekata (biarkan 2 cm di tepinya kosong), dan dengan bantuan kertas pembakar, gulung dengan ketat; lipat hujungnya ke dalam.
5. Letakkan gulungan bersama kertasnya ke dalam dulang pembakar (atau balut longgar dengan kertas pembakar, supaya ia tidak retak), tutup dan biarkan naik selama 30 minit, kemudian bakar dalam ketuhar yang dipanaskan terlebih dahulu hingga 180 °C selama 40–45 minit.
6. Hidangkan selepas sejuk, dipotong menjadi hirisan tebal; mengikut citarasa, salut dengan sapuan gula aising berlemon.
Petua: Makowiec ialah kuih wajib Krismas dan Easter Poland, saudara dekat bejgli biji popi Hungary; rahsianya ialah biji popi yang dikisar dua kali dan direbus terlebih dahulu serta putih telur yang dipukul, yang menjadikan inti kekal ringan dan lembap.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.