Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Mak dáme do hrnca, zalejeme horúcou vodou tak, aby ho zakrývala, a na slabom ohni varíme 15 minút, potom scedíme a dvakrát pomelieme (na mlynčeku na mak alebo vo výkonnom sekáčiku) – vďaka tomu bude plnka krémová. Mletý mak zmiešame s medom, namočenými hrozienkami, nadrobno nasekanými orechmi a nastrúhanou pomarančovou kôrou.
2. Mlieko zohrejeme do vlažna a s 1 čajovou lyžičkou cukru a droždím necháme 10 minút speniť. Z múky, zvyšného cukru, žĺtkov, mlieka s droždím a rozpusteného masla vypracujeme hladké pružné cesto; prikryté necháme 1 hodinu kysnúť.
3. Bielky vyšľaháme na tuhý sneh a opatrne vmiešame do makovej plnky.
4. Vykysnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenom papieri na pečenie na obdĺžnik približne 35×30 cm, rovnomerne naň natrieme plnku (na okraji necháme 2 cm voľné) a pomocou papiera pevne zvinieme; konce zahneme dovnútra.
5. Závin aj s papierom položíme na plech (alebo ho voľne zabalíme do papiera na pečenie, aby nepraskol), prikrytý necháme 30 minút kysnúť a potom pečieme v rúre predhriatej na 180 °C 40–45 minút.
6. Podávame vychladnutý, nakrájaný na hrubé plátky; podľa chuti polejeme citrónovou polevou z práškového cukru.
Tip: Makowiec je neodmysliteľným pečivom poľských Vianoc a Veľkej noci, blízkym príbuzným maďarského makového bejgli; tajomstvom je dvakrát mletý predvarený mak a vyšľahaný sneh, vďaka ktorým zostane plnka ľahká a šťavnatá.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.