1. Panaskan ketuhar terlebih dahulu hingga 190 °C, dan sapukan mentega atau minyak pada dulang pembakar lebih kurang 25×35 cm.
2. Potong bakon menjadi kiub kecil, goreng dalam kuali hingga lemaknya keluar, kemudian masukkan bawang yang dicincang halus, dan sangai selama 8 minit hingga perang keemasan; asingkan satu pertiga untuk dihidangkan.
3. Didihkan susu. Kupas kentang, parut dengan cepat menggunakan parut halus, dan perah airnya sedikit; segera tuangkan susu panas ke atasnya – ini menghalang kentang daripada menjadi perang.
4. Gaulkan telur yang dipukul, bawang berbakon bersama lemaknya, garam dan lada sulah, dan ratakan adunan dalam dulang.
5. Bakar lebih kurang 1 jam, hingga permukaannya perang gelap dan rangup, dan bahagian tengahnya pejal (pisau yang dicucuk tidak boleh dilekati adunan mentah); biarkan sejuk selama 10 minit, supaya mudah dihiris dengan kemas.
6. Potong menjadi petak, dan hidangkan bersama krim masam dan bawang berbakon yang diasingkan; jeruk timun atau salad bit sesuai di sebelahnya.
Petua: Kugelis juga sangat sedap pada keesokan harinya: ramai yang lebih menggemari hirisannya yang digoreng hingga rangup pada kedua-dua belah dalam kuali dengan sedikit lemak berbanding yang baru dibakar.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.