After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Piekarnik nagrzej do 190 °C, blachę ok. 25×35 cm wysmaruj masłem lub olejem.
2. Boczek pokrój w drobną kostkę, wytop na patelni, a potem dodaj posiekaną cebulę i smaż 8 minut na złotobrązowo; jedną trzecią odłóż do podania.
3. Zagotuj mleko. Ziemniaki obierz, szybko zetrzyj na drobnej tarce i lekko odciśnij sok; od razu zalej je gorącym mlekiem – dzięki temu ziemniaki nie ściemnieją.
4. Wmieszaj roztrzepane jajka, cebulę z boczkiem razem z wytopionym tłuszczem, sól i pieprz, a masę równo rozsmaruj w blasze.
5. Piecz ok. 1 godziny, aż wierzch będzie ciemnobrązowy i chrupiący, a środek się zetnie (na wbitym nożu nie może zostać surowa masa); odstaw na 10 minut do przestygnięcia, aby dało się ją ładnie pokroić.
6. Podawaj pokrojoną w kostkę, z kwaśną śmietaną i odłożoną cebulą z boczkiem; pasuje do niej ogórek kiszony lub sałatka z buraków.
Wskazówka: Kugelis jest świetny też następnego dnia: wiele osób lubi kawałki przysmażone na patelni na odrobinie tłuszczu z obu stron na chrupko jeszcze bardziej niż świeże.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.