1. Ξέπλυνε τα κίτρινα μπιζέλια και μούλιασε σε κρύο νερό για τουλάχιστον 2 ώρες (ή όλη τη νύχτα)· στράγγισε.
2. Βράσε τα μπιζέλια με το νερό, τη δάφνη και το μπαχάρι, ξάφρισε και σιγόβρασε για 1 ώρα, μέχρι να λιώσουν.
3. Στο μεταξύ τηγάνισε το μπέικον σε μικρούς κύβους σε τηγάνι, πρόσθεσε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το λιωμένο σκόρδο και ρόδισε· πρόσθεσε το λουκάνικο σε ροδέλες και σοτάρισε για ακόμη 2 λεπτά.
4. Πρόσθεσε στη σούπα τις πατάτες σε κύβους και τα καρότα σε ροδέλες, αλάτισε και βράσε για 20 λεπτά.
5. Πρόσθεσε το κρεμμύδι με το λουκάνικο και το μπέικον και την τριμμένη μαντζουράνα, πιπέρωσε και βράσε για ακόμη 10 λεπτά· η σούπα πρέπει να είναι πηχτή και κρεμώδης – αν πήξει υπερβολικά, αραίωσε με λίγο καυτό νερό.
6. Σέρβιρε καυτή με ψωμί σίκαλης ή κρουτόν.
Συμβουλή: Η grochówka είναι θρυλική σούπα της εκστρατευτικής κουζίνας του πολωνικού στρατού· στις εθνικές γιορτές μοιράζεται ακόμη δωρεάν στις πλατείες από αχνιστά στρατιωτικά καζάνια.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.