Supë polake me bizele të verdha të thata dhe suxhuk (Grochówka)

Supë 120 minuta 6 racion
Lëndët ushqyese / racion
532kcal
27gProteina
59gKarbohidrate
19gYndyrë
Përbërësit
  • 400 g Bizele të verdha
  • 2500 ml Ujë
  • 250 g Suxhuk i tymosur
  • 100 g Bakon
  • 400 g Patate
  • 2 copë Karotë
  • 1 copë Qepë
  • 2 thelp Hudhër
  • 1 l. gj. Manxuranë
  • 2 copë Gjethe dafine
  • 4 copë Piper aromatik (Pimenta dioica)
  • 2 l. ç. Kripë
  • 1 majë luge Piper i zi
Përshkrimi

1. Bizelet e verdha të thata i shpëlajmë dhe i njomim në ujë të ftohtë për të paktën 2 orë (ose për një natë), pastaj i kullojmë.

2. Bizelet i vëmë të vlojnë me ujin, gjethen e dafinës dhe piperin aromatik, heqim shkumën dhe i ziejmë në zjarr të ulët për 1 orë, derisa të shpërbëhen.

3. Ndërkohë në një tigan skuqim bakonin në kubikë të vegjël, shtojmë qepën e grirë imët dhe hudhrën e shtypur dhe i kaurdisim derisa të marrin ngjyrë të artë; shtojmë suxhukun në rrathë dhe e skuqim edhe 2 minuta.

4. Në supë shtojmë patatet në kubikë dhe karotat në rrathë, kriposim dhe i ziejmë për 20 minuta.

5. Shtojmë qepën me suxhuk e bakon, manxuranën e thërrmuar, piperosim dhe e ziejmë edhe 10 minuta; supa duhet të jetë e trashë e kremoze – nëse është tepër e trashë, e hollojmë me pak ujë të nxehtë.

6. E shërbejmë të nxehtë me bukë thekre ose kubikë buke të thekur.

Këshillë: Grochówka është supa legjendare e kuzhinës së kampit të ushtrisë polake; në festat kombëtare ende e shpërndajnë falas në sheshe nga kazanë kampi që nxjerrin avull.

Shto në planifikues

Shtoje në kalendarin tënd dhe planifiko me të vaktet e javës!

Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.

Përdorim cookies

Cookies e domosdoshme për funksionimin e faqes sonë vendosen gjithmonë. Cookies analitike i përdorim vetëm me pëlqimin tënd, për të përmirësuar faqen. Njoftimi i privatësisë

Cilësimet e cookies

Cookies të domosdoshme Gjithmonë aktive

Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.

Cookies analitike

Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.