Preparazzjoni: Għal din il-verżjoni, uża prodotti kummerċjali pasturizzati għall-bajd, l-isfar u l-abjad tal-bajd li jintużaw nejjin jew mhux imsajrin kompletament. Dan japplika wkoll għall-bajd miżjud aktar tard. Jekk dawn ma jkunux disponibbli, sajjar il-parti bil-bajd kompletament; kemm l-abjad kif ukoll l-isfar għandhom jibbiesu. Għal tfal żgħar, nisa tqal, anzjani u persuni b'sistema immunitarja mdgħajfa, agħżel verżjoni msajra kompletament.
1. Qatta' l-ħobż ta' ġurnata jew jumejn fi flieli rqaq; qaxxar it-tewm u qattgħu rqiq; qatta' l-perżut fi strixxi żgħar.
2. Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa f'borma, u aqli t-tewm fuq nar baxx għal 2–3 minuti sakemm isir dehbi ċar; żid il-perżut u aqli għal 1 minuta oħra.
3. Żid il-flieli tal-ħobż, u dawwar għal 3–4 minuti sakemm jassorbu ż-żejt u jismaru ftit.
4. Neħħi minn fuq in-nar u ferrex il-paprika affumikata (jekk tibqa' fuq in-nar, tinħaraq u ssir morra), imbagħad ferra' l-brodu sħun u sajjar bil-mod għal 10–15-il minuta sakemm il-ħobż jinħall.
5. Żid il-melħ, kisser il-bajd wieħed wieħed fuq wiċċ is-soppa, u sajjar poached mgħotti għal 3–4 minuti sakemm l-abjad jibbies iżda l-isfar jibqa' likwidu.
6. Servi sħuna, preferibbilment fi skutelli tal-fuħħar, b'bajda għal kull persuna.
Parir: Tista' tagħmel il-verżjoni “castellana” fil-forn ukoll: kisser il-bajd fl-iskutelli u aħmi f'200 °C għal 5 minuti.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.