Подготовка: За јајцата, жолчките и белките што се користат сурови или нецелосно зготвени во оваа верзија користи купечки пастеризиран производ. Ова важи и за дополнително додаденото јајце. Ако немаш таков производ, подготви го делот со јајца целосно сварен или испечен; и белката и жолчката треба да се стегнат. За мали деца, бремени жени, постари лица и лица со ослабен имунитет избери целосно зготвена верзија.
1. Исечи го лебот стар еден-два дена на тенки парчиња; излупи го лукот и тенко исечи, а шунката на ситни ленти.
2. Во тенџере загреј го маслиновото масло и запржи го лукот на тивок оган 2–3 минути до бледозлатна боја; додај ја шунката и пржи уште 1 минута.
3. Додај ги парчињата леб и мешај со превртување 3–4 минути, додека не го впијат маслото и малку заруменат.
4. Тргни од огнот и посипи со чадениот црвен пипер (на оган би изгорел и станал горчлив), па налеј го жешкиот бујон и вари полека 10–15 минути, додека лебот не се распадне.
5. Посоли, скрши ги јајцата едно по едно врз супата и поширај покриено 3–4 минути, додека белките не се стегнат, а жолчките останат течни.
6. Послужи жешко, по можност во земјени чинивчиња, со по едно јајце за секого.
Совет: Верзијата „castellana“ можеш да ја направиш и во рерна: скрши ги јајцата во чинивчињата и печи на 200 °C, 5 минути.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.