Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Jeden až dva dny starý chléb nakrájíme na tenké plátky; česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky, šunku na drobné proužky.
2. V hrnci rozehřejeme olivový olej a česnek na mírném ohni 2–3 minuty opékáme lehce dozlatova; přidáme šunku a opékáme ještě 1 minutu.
3. Přidáme plátky chleba a 3–4 minuty je obracíme, až nasáknou olej a lehce se opečou.
4. Odstavíme a posypeme uzenou paprikou (na ohni by se spálila a zhořkla), poté zalijeme horkým vývarem a pomalu vaříme 10–15 minut, až se chléb rozvaří.
5. Osolíme, na povrch polévky postupně vyklepneme vejce a pod pokličkou je 3–4 minuty pošírujeme, až bílky zpevní, ale žloutky zůstanou tekuté.
6. Podáváme horké, nejlépe v keramických miskách, každému s jedním vejcem.
Tip: Variantu „castellana“ můžeme připravit i v troubě: vejce vyklepneme do misek a pečeme 5 minut při 200 °C.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.