1. Agħmel it-tixrib fit-tul mgħotti fil-friġġ f'temperatura mhux ogħla minn 4 °C, waqt li tbiddel l-ilma regolarment b'ilma frisk u kiesaħ. Xarrab il-merluzz għal 24–36 siegħa, imbagħad neħħi l-ġilda u x-xewk u qattgħu żgħir b'idejk. Neħħi ż-żerriegħa tal-bżar choricero, xarrbu f'ilma sħun għal 30 minuta, imbagħad obrox il-laħam b'sikkina; jekk ma ssibux, uża 1 bżara kapia u 1 kuċċarina paprika affumikata.
2. Qatta' l-ħobż ta' ġurnata fi flieli rqaq.
3. F'borma tal-fuħħar jew b'qiegħ oħxon, aqli t-tewm imqatta' flieli fiż-żejt taż-żebbuġa għal 2 minuti sakemm jieħu kulur ċar, żid il-laħam tal-bżar u l-merluzz, u ħawwad għal 2 minuti.
4. Żid il-flieli tal-ħobż, ferra' l-ilma sħun, u sajjar fuq nar baxx għal 20–25 minuta, waqt li tħawwad kultant, sakemm il-ħobż jinħall u s-soppa teħxien.
5. Duq, żid il-melħ kif meħtieġ, imbagħad kisser il-bajd fuq wiċċ is-soppa u sajjar poached mgħotti għal 3–4 minuti.
6. Servi sħuna fil-borma, b'bajda għal kull persuna.
Parir: It-togħma ħelwa u profonda tal-bżar choricero tagħti lis-soppa l-karattru tagħha – tibdlux b'bżar jaħraq.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.