1. Dugo namakanje obavljajte pokriveno u frižideru na najviše 4 °C, redovno mijenjajući vodu svježom hladnom vodom. Bakalar namačite 24–36 sati, zatim uklonite kožu i kosti i sitno natrgajte. Paprici choricero uklonite sjemenke, potopite je u vrelu vodu na 30 minuta i nožem sastružite meso; ako je nema, koristite 1 kapija papriku i 1 čajnu kašičicu dimljene paprike.
2. Hljeb star jedan dan narežite na tanke kriške.
3. U zemljanoj šerpi ili šerpi s debelim dnom na maslinovom ulju blago popržite narezani bijeli luk 2 minute, dodajte meso paprike i bakalar i miješajte 2 minute.
4. Dodajte kriške hljeba, dolijte vruću vodu i kuhajte na laganoj vatri, povremeno miješajući, 20–25 minuta, dok se hljeb ne raskuha, a supa zgusne.
5. Probajte, po potrebi posolite, zatim razbijte jaja na površinu supe i poširajte poklopljeno 3–4 minute.
6. Poslužite vruće u šerpi, svakome po jedno jaje.
Savjet: Sladak, dubok okus paprike choricero daje karakter supi – nemojte je zamijeniti ljutom paprikom.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.