După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Efectuăm înmuierea îndelungată în frigider, la cel mult 4 °C, într-un vas acoperit, schimbând regulat apa cu apă rece proaspătă. Înmuiem codul 24–36 de ore, apoi îi îndepărtăm pielea și oasele și îl desfacem în bucățele. Scoatem semințele din ardeiul choricero, îl înmuiem în apă fierbinte timp de 30 de minute, apoi îi răzuim pulpa cu un cuțit; dacă nu găsim, folosim 1 ardei kapia și 1 linguriță de ceai de boia afumată.
2. Tăiem pâinea de o zi în felii subțiri.
3. Într-o cratiță de lut sau cu fund gros, rumenim ușor usturoiul feliat în uleiul de măsline timp de 2 minute, adăugăm pulpa de ardei și codul și amestecăm 2 minute.
4. Punem feliile de pâine, turnăm apa fierbinte și fierbem la foc mic 20–25 de minute, amestecând din când în când, până când pâinea se desface, iar supa devine groasă.
5. Gustăm, sărăm dacă este necesar, apoi spargem ouăle deasupra supei și le poșăm acoperit 3–4 minute.
6. Servim fierbinte, în cratiță, cu câte un ou pentru fiecare.
Sfat: Gustul dulce și intens al ardeiului choricero dă caracterul supei – nu-l înlocui cu ardei iute.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.