Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Тріску вимочуй 24–36 годин, потім, знявши шкіру й вийнявши кістки, дрібно розбери. Перець чорісеро очисти від насіння, замочи на 30 хвилин у гарячій воді, потім ножем вишкрябай м’якуш; якщо його немає, візьми 1 червоний гострокінцевий перець і 1 ч. л. копченої паприки.
2. Одноденний хліб наріж тонкими скибками.
3. У глиняній чи товстодонній каструлі на оливковій олії підсмаж 2 хвилини до світло-золотистого кольору нарізаний скибочками часник, додай м’якуш перцю й тріску й перемішуй 2 хвилини.
4. Поклади скибки хліба, залий гарячою водою й вари на слабкому вогні, час від часу помішуючи, 20–25 хвилин, доки хліб не розвариться, а суп не стане густим.
5. Скуштуй, за потреби посоли, потім розбий яйця на поверхню супу й, накривши, пошируй 3–4 хвилини.
6. Подавай гарячим просто в каструлі, кожному – по яйцю.
Порада: Солодкий, глибокий смак перцю чорісеро визначає характер супу – не замінюй його гострим перцем.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.