1. Njomjen e gjatë e bëjmë të mbuluar në frigorifer në jo më shumë se 4 °C, duke e ndërruar rregullisht ujin me ujë të freskët të ftohtë. Merlucin e njomim për 24–36 orë, pastaj i heqim lëkurën e halat dhe e ndajmë imët me dorë. Specit choricero i heqim farat, e njomim në ujë të nxehtë për 30 minuta, pastaj i nxjerrim tulin me thikë; nëse nuk gjendet, përdorim 1 spec kapia dhe 1 lugë çaji paprike të tymosur.
2. Bukën njëditëshe e presim në feta të holla.
3. Në një tenxhere prej balte ose me fund të trashë kaurdisim hudhrën në feta në vaj ulliri për 2 minuta, derisa të marrë pak ngjyrë, shtojmë tulin e specit dhe merlucin dhe i përziejmë për 2 minuta.
4. Shtojmë fetat e bukës, hedhim ujin e nxehtë dhe e gatuajmë në zjarr të ulët për 20–25 minuta duke e përzier herë pas here, derisa buka të shpërbëhet dhe supa të trashet.
5. E shijojmë, shtojmë kripë sipas nevojës, pastaj vezët i thyejmë mbi sipërfaqen e supës dhe i poçojmë të mbuluara për 3–4 minuta.
6. E shërbejmë të nxehtë në tenxhere, me nga një vezë për secilin.
Këshillë: Shija e ëmbël e e thellë e specit choricero i jep supës karakterin – mos e zëvendëso me spec djegës.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.