1. Lakukan perendaman lama dalam wadah tertutup di kulkas bersuhu paling tinggi 4 °C, dengan mengganti air secara teratur menggunakan air dingin baru. Rendam ikan kod selama 24–36 jam, lalu buang kulit serta tulangnya dan suwir kecil-kecil. Buang biji paprika choricero, rendam dalam air panas selama 30 menit, lalu keruk dagingnya dengan pisau; jika tidak tersedia, gunakan 1 paprika kapia dan 1 sendok teh paprika asap.
2. Iris tipis roti berumur satu hari.
3. Dalam panci tanah liat atau berdasar tebal, tumis bawang putih iris dengan minyak zaitun selama 2 menit hingga agak keemasan, tambahkan daging paprika serta ikan kod, lalu aduk selama 2 menit.
4. Masukkan irisan roti, tuangkan air panas, lalu masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk selama 20–25 menit hingga roti hancur dan sup mengental.
5. Cicipi, beri garam jika perlu, lalu pecahkan telur di atas sup, tutup, dan masak selama 3–4 menit.
6. Sajikan panas langsung dalam panci dengan sebutir telur per orang.
Tip: Rasa manis dan mendalam paprika choricero memberi karakter sup ini – jangan menggantinya dengan paprika pedas.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.