Soppa bajda kiesħa tal-lewż bl-għeneb (Ajoblanco)

Soppa 25 minuti 4 porzjon
Nutrijenti / porzjon
573kcal
13gProteina
33gKarboidrati
46gXaħam
Ingredjenti
  • 200 g lewż
  • 100 g ħobż
  • 2 sinna tewm
  • 3 mgħ. ħall tax-sherry
  • 150 ml żejt taż-żebbuġa
  • 800 ml ilma
  • 200 g għeneb
  • 1 kuċċ. melħ
Deskrizzjoni

1. Jekk tuża lewż bil-qoxra, poġġih f'ilma sħun għal 2 minuti, imbagħad neħħi l-qoxra kannella – il-lewż abjad jagħti lis-soppa l-kulur abjad bħas-silġ.

2. Xarrab il-ħobż mingħajr qoxra fi ftit ilma, imbagħad agħsru.

3. Itħan il-lewż mat-tewm u niskata melħ fi blender sakemm ikollok pejst fin.

4. Żid il-ħobż u parti mill-ilma, u ħallat sakemm ikun lixx; waqt li l-magna tkun taħdem, qattar iż-żejt taż-żebbuġa f'fluss irqiq, imbagħad il-ħall tax-sherry u l-bqija tal-ilma kiesaħ, sakemm ikollok soppa bellusija li tixbah il-ħalib.

5. Għaddi minn għarbiel, ħawwar bil-melħ u l-ħall, u poġġi fil-friġġ għal mill-inqas 2 sigħat.

6. Servi kiesħa silġ, b'għeneb imqaxxar, maqsum bin-nofs u mneħħi ż-żerriegħa fuq nett, u qattar qatra żejt taż-żebbuġa fuqha.

Parir: Neħħi r-rimja mit-tewm biex is-soppa ma tkunx taħraq – it-togħma tal-ajoblanco għandha tkun delikata u kemxejn ħelwa bil-lewż.

Żid mal-pjanifikatur

Żidha mal-kalendarju tiegħek u ppjana biha l-ikliet tal-ġimgħa!

Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.

Nużaw il-cookies

Dejjem nissettjaw il-cookies meħtieġa għall-funzjonament tas-sit. Nużaw cookies analitiċi biss bil-kunsens tiegħek biex intejbu s-sit. Avviż dwar il-Privatezza

Settings tal-cookies

Cookies meħtieġa Dejjem attivi

Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.

Cookies analitiċi

Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.