1. Jika menggunakan almon berkulit, masukkan ke air panas selama 2 menit, lalu kupas kulit cokelatnya – almon putih memberi sup warna seputih salju.
2. Rendam roti tanpa kulit dalam sedikit air, lalu peras.
3. Haluskan almon bersama bawang putih dan sejumput garam dalam blender hingga menjadi pasta halus.
4. Tambahkan roti serta sebagian air dan blender hingga halus; dengan mesin menyala, tuangkan minyak zaitun sedikit demi sedikit, kemudian cuka sherry serta sisa air dingin hingga menjadi sup halus seperti susu.
5. Tekan melalui saringan, bumbui dengan garam serta cuka, lalu simpan di kulkas selama setidaknya 2 jam.
6. Sajikan sangat dingin dengan buah anggur yang dikupas, dibelah dua, dan dibuang bijinya di atasnya, lalu kucuri sedikit minyak zaitun.
Tip: Buang tunas bawang putih agar sup tidak tajam rasanya – rasa ajoblanco harus lembut, agak manis, dan bercita rasa almon.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.