1. Jika menggunakan badam berkulit, masukkan ke dalam air panas selama 2 minit, kemudian tanggalkan kulit perangnya – badam putihlah yang memberikan warna putih salji kepada sup.
2. Rendam roti tanpa kerak dalam sedikit air, kemudian perah.
3. Kisar badam bersama bawang putih dan secubit garam dalam pengisar menjadi adunan yang halus seperti pes.
4. Masukkan roti dan sebahagian air, dan kisar hingga licin; sambil mesin berjalan, titiskan minyak zaitun dalam aliran nipis, kemudian cuka sherry dan baki air sejuk, hingga mendapat sup yang lembut seperti sutera dan seperti susu.
5. Tapis melalui penapis, perasakan dengan garam dan cuka, dan simpan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 2 jam.
6. Hidangkan dalam keadaan sangat sejuk, letakkan biji anggur yang dikupas, dibelah dua dan dibuang bijinya di atasnya, dan siram dengan setitik minyak zaitun.
Petua: Buang tunas dari bawang putih, supaya sup tidak menjadi pedas – rasa ajoblanco harus halus, sedikit manis dan berbadam.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.