After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Jeśli używasz migdałów w skórce, włóż je na 2 minuty do gorącej wody, a potem zdejmij brązową skórkę – białe migdały nadają zupie śnieżnobiały kolor.
2. Chleb bez skórki namocz w odrobinie wody, a potem odciśnij.
3. Migdały z czosnkiem i szczyptą soli zmiel w blenderze na drobną pastę.
4. Dodaj chleb i część wody i zmiksuj na gładko; przy włączonym blenderze wlewaj cienkim strumieniem oliwę, a potem ocet sherry i resztę zimnej wody, aż otrzymasz jedwabistą, mleczną zupę.
5. Przetrzyj przez sito, dopraw solą i octem i wstaw na co najmniej 2 godziny do lodówki.
6. Podawaj lodowato zimną, na wierzch połóż obrane, przekrojone na pół winogrona bez pestek i skrop kroplą oliwy.
Wskazówka: Z czosnku usuń kiełek, wtedy zupa nie będzie ostra – smak ajoblanco powinien być delikatny, słodkawo-migdałowy.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.