Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Jeśli używasz migdałów w skórce, włóż je na 2 minuty do gorącej wody, a potem zdejmij brązową skórkę – białe migdały nadają zupie śnieżnobiały kolor.
2. Chleb bez skórki namocz w odrobinie wody, a potem odciśnij.
3. Migdały z czosnkiem i szczyptą soli zmiel w blenderze na drobną pastę.
4. Dodaj chleb i część wody i zmiksuj na gładko; przy włączonym blenderze wlewaj cienkim strumieniem oliwę, a potem ocet sherry i resztę zimnej wody, aż otrzymasz jedwabistą, mleczną zupę.
5. Przetrzyj przez sito, dopraw solą i octem i wstaw na co najmniej 2 godziny do lodówki.
6. Podawaj lodowato zimną, na wierzch połóż obrane, przekrojone na pół winogrona bez pestek i skrop kroplą oliwy.
Wskazówka: Z czosnku usuń kiełek, wtedy zupa nie będzie ostra – smak ajoblanco powinien być delikatny, słodkawo-migdałowy.
Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.