Bela hladna mandljeva juha z grozdjem (Ajoblanco)

Juha 25 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
573kcal
13gBeljakovine
33gOgljikovi hidrati
46gMaščobe
Sestavine
  • 200 g mandelj
  • 100 g kruh
  • 2 strok česen
  • 3 žl. šerijev kis
  • 150 ml oljčno olje
  • 800 ml voda
  • 200 g grozdje
  • 1 č. žl. sol
Opis

1. Če uporabimo neolupljene mandlje, jih za 2 minuti damo v vročo vodo in nato odstranimo rjavo kožico – beli mandlji dajo juhi snežno belo barvo.

2. Kruh brez skorje namočimo v malo vode in nato ožamemo.

3. Mandlje s česnom in ščepcem soli v mešalniku zmeljemo v fino pasto.

4. Dodamo kruh in del vode ter gladko zmešamo; med delovanjem naprave v tankem curku prilivamo oljčno olje, nato šerijev kis in preostalo hladno vodo, da dobimo svilnato, mleku podobno juho.

5. Pretlačimo skozi sito, začinimo s soljo in kisom ter za vsaj 2 uri postavimo v hladilnik.

6. Postrežemo ledeno hladno, na vrh položimo olupljene, razpolovljene grozdne jagode brez pečk in pokapamo s kapljico oljčnega olja.

Namig: Česnu odstrani kalček, tako juha ne bo pekoča – okus ajoblanca naj bo nežen, sladkasto mandljev.

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.