Bijela hladna juha od badema s grožđem (Ajoblanco)

Juha 25 min 4 porcija

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Nutrijenti / porcija
573kcal
13gProteini
33gUgljikohidrati
46gMasti
Sastojci
  • 200 g badem
  • 100 g kruh
  • 2 češanj češnjak
  • 3 žl. ocat od sherryja
  • 150 ml maslinovo ulje
  • 800 ml voda
  • 200 g grožđe
  • 1 žličica sol
Opis

1. Ako koristiš bademe s kožicom, stavi ih na 2 minute u vruću vodu, a zatim im skini smeđu kožicu – bijeli bademi daju juhi snježnobijelu boju.

2. Kruh bez kore namoči u malo vode, a zatim ga iscijedi.

3. Bademe s češnjakom i prstohvatom soli samelji u blenderu u finu kašastu masu.

4. Dodaj kruh i dio vode i izmiksaj u glatko; dok blender radi, u tankom mlazu ulijevaj maslinovo ulje, a zatim ocat od sherryja i preostalu hladnu vodu, dok ne dobiješ svilenkastu juhu nalik mlijeku.

5. Protisni kroz sito, začini solju i octom i stavi u hladnjak barem na 2 sata.

6. Posluži ledeno hladnu, po vrhu stavi oguljene, prepolovljene bobice grožđa bez koštica i prelij kapljicom maslinovog ulja.

Savjet: Iz češnjaka izvadi klicu, tako juha neće biti ljuta – okus ajoblanca treba biti fin, slatkast i bademast.

Stavi ga u svoj kalendar i isplaniraj s njim tjedne obroke!

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Koristimo kolačiće

Kolačiće nužne za rad naše web-stranice uvijek postavljamo. Analitičke kolačiće koristimo samo uz tvoj pristanak, radi poboljšanja stranice. Pravila o privatnosti

Postavke kolačića

Nužni kolačići Uvijek aktivno

Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.

Analitički kolačići

Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.