1. Ef þú notar möndlur með hýði skaltu setja þær í heitt vatn í 2 mínútur og fletta síðan brúna hýðinu af – hvítu möndlurnar gefa súpunni snjóhvítan lit.
2. Leggðu skorpulaust brauðið í svolítið vatn og kreistu síðan vatnið úr.
3. Maukaðu möndlurnar með hvítlauknum og klípu af salti í blandara þar til blandan er fín og maukkennd.
4. Bættu brauðinu og hluta vatnsins við og maukaðu slétt; helltu ólífuolíunni í mjórri bunu út í á meðan vélin gengur, svo sérríedikinu og afganginum af kalda vatninu, þar til þú færð silkimjúka, mjólkurlíka súpu.
5. Þrýstu í gegnum sigti, bragðbættu með salti og ediki og settu í kæli í að minnsta kosti 2 klukkustundir.
6. Berðu fram ískalda, settu afhýdd, helminguð og fræhreinsuð vínber ofan á og dreyptu dropa af ólífuolíu yfir.
Ráð: Fjarlægðu kímann úr hvítlauknum, svo súpan verði ekki sterk – ajoblanco á að hafa milt, sætt möndlubragð.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.