1. Aħsel qargħa ħamra tonda ta' madwar 2,5 kg sew, aqta' l-wiċċ bħal għatu u żommu, u obrox iż-żrieragħ u l-ġewwieni fibruż b'kuċċarina.
2. Aħsel ir-ross, għallih f'ilma mielaħ għal 8–10 minuti sakemm ikun nofsu msajjar u saffih; aqta' l-berquq imqadded u l-pruna fi strixxi u l-ġewż oħxon.
3. Dewweb il-butir u ħallat nofs l-għasel u l-kannella fih; ħallat ir-ross mal-frott imqadded, iż-żbib, il-ġewż u żewġ terzi tal-butir imħawwar.
4. Idlek il-ġewwieni tal-qargħa bil-bqija tal-għasel, imliha bit-taħlita tar-ross, roxx il-bqija tal-butir imħawwar u 100 ml ilma sħun fuqha, u erġa' poġġi l-“għatu”.
5. Poġġi l-qargħa f'tilar miksi b'karta tal-ħami u aħmi f'forn ta' 180 °C għal 1,5–2 sigħat sakemm il-qoxra ssir kannella u sikkina tidħol faċilment fil-polpa.
6. Fuq il-mejda, aqta' f'biċċiet minn fuq 'l isfel biex kull waħda jkollha mill-polpa tal-qargħa u r-ross bl-għasel u l-frott – tiżjin festiv tal-ospitalità Armena, speċjalment fl-Ewwel tas-Sena u fil-ħarifa.
Parir: Hemm ukoll kanzunetta Armena popolari dwar il-ghapama u l-festa marbuta magħha. Jekk issib qargħa iżgħar, tista' taħmi tnejn, għal ħin iqsar.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.