Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Okroglo jedilno bučo, težko približno 2,5 kg, temeljito operemo, vrh odrežemo kot pokrovček (in ga prihranimo) ter z žlico odstranimo semena in vlaknato notranjost.
2. Riž speremo in v osoljeni vodi kuhamo 8–10 minut, da je napol kuhan, nato ga odcedimo; suhe marelice in slive narežemo na trakove, orehe grobo sesekljamo.
3. Maslo stopimo ter vmešamo polovico medu in cimet; riž zmešamo s suhim sadjem, rozinami, orehi in dvema tretjinama začinjenega masla.
4. Notranjost buče premažemo s preostalim medom, napolnimo z riževo mešanico, pokapamo s preostalim začinjenim maslom in 100 ml vroče vode ter vrnemo »pokrovček«.
5. Bučo postavimo v pekač s papirjem za peko in v pečici pri 180 °C pečemo 1,5–2 uri, da lupina porjavi in meso zlahka prebodemo z nožem.
6. Pri mizi jo od vrha navzdol narežemo na krhlje, da vsaka rezina vsebuje bučno meso ter medeni riž s sadjem – to je praznični okras armenskih gostij, zlasti ob novem letu in jeseni.
Namig: O ghapami in veselem druženju ob njej govori tudi priljubljena armenska pesem. Če dobiš manjše buče, lahko spečeš tudi dve, le čas peke skrajšaj.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.